真空袋的原理想必很多人都是有所了解的，但联力鑫还是先给大家巩固一下知识，毕竟真空袋相比于普通的袋子，最大的优势就在于它能够抽真空，也就是说可以除氧，而除氧以有利于防止食品变质。
如果按照书本教科书般解释，那就是因为食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的——真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，运用这个原理使微物物失去“生存的环境”。
实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
而还有一点，想到那么多护肤品保健品打着防氧化的噱头，你有想到了什么？是的，真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化。因为油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质；氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
那么就说回今天的话题，网纹真空袋的好处：网纹真空袋不但具备普通真空袋以上的功能和作用，而且更大的好处是真空袋内壁有网纹状，某些特殊产品会紧贴袋壁。而网纹状便利于快速抽完袋内的空气，更加彻底抽尽袋内的所有空气。
了解更多的真空袋相关知识，做一个不怕商家忽悠的消费者。一方面充实自己的知识库，一方面防止自己受骗，为自己的产品选择更合适的真空袋，一箭三雕，快把联力鑫教的小知识都记下来吧！
