真空袋的优点之一就是可以让食品得到更好的保鲜，但现在如果有人说自己碰到了食品包装袋内食品腐烂变质又是怎么回事？
而食品包装袋在存放中，造成内装物腐烂变质的原因很多，其中，最常见的原因是薄膜阻隔性能和包装袋的密封性差。
第一，需要设计包装袋时充分考虑每层材料的性能、厚度，以获得足够的阻隔性能。
第二，食品包装袋的密封性检测是起着关乎食品安全的至关只要的作用的。
所谓密封性，是指包装袋防止其他物质进入或内装物逸出的特性。在食品包装袋的生产过程中，由于生产环节比较多，可能会产生热封合的漏封、压穿或材料本身的裂缝、微孔，而形成内外连通的小孔或强度薄弱点。这些都会对食品产生很不利的影响，直接影响产品的质量。尤其是小孔，造成食品部分直接暴露在空气中，失去了包装袋保鲜的意义。
对于密封性能，事先防范和事后检测都很重要。其中，加强事后检测，及时发现密封缺陷部位无疑可作为事先防范的参考。
以牛奶包装袋为例，如果泄漏，用手一挤就可以发现泄漏。但对方便面、饼干等固体食品，怎么发现食品包装袋的泄漏呢？我们需要专业用来检测食品包装袋密封性的检测仪。这又是另外的知识了。
如果是含有液体类的包装袋消费者肯定容易发现问题，而我们买东西的时候，如果是真空包装袋，那么包装袋上往往会提示“胀气请勿食用”之类的提示。作为厂家商家，我们应当要利用各种方法保证食品包装袋密封性，而作为消费者可以多关注食品包装袋的质量，也可以减少买到伪劣产品的几率。
