现在说起真空袋，想必大家都不怎么陌生了吧，毕竟我们日常生活中经常会碰到真空包装袋，真空包装袋对于爱逛商场的人来说绝对不罕见，甚至对于小朋友来说也很熟悉了，大人们会教导小朋友，吃零食的时候要注意袋子有没有胀气了，如果袋子已经胀气了，那么就意味着这包零食不能食用了。
是的，这就是真空包装袋在日常生活中的运用体现。真空包装袋给大家的生活提供了很多便利，这些便利不仅仅是行为的方便，更多的是美食的保持和味道的持久。
真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装，能提高产品的价值和品质。真空包装技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来，真空包装机便得到迅速发展。
在人们生活和工作领域，各种各样的塑料真空包装比比皆是。轻便、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料真空包装遍及从食品到药品、针织品，从精密产品制造到金属加工厂及实验室等诸多领域。塑料真空包装应用日益广泛，推动了塑料真空包装机的发展，也对其提出了更高的要求。
真空包装的机理：其目的是为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期。
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理 也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。
联力鑫给大家讲解真空包装袋的概念及主要作用，是为了方便广大消费者更多的了解真空袋，让更多的人能享受真空包装袋带来的生活便利。当然，真空袋还有很多注意事项，例如用真空袋来抽真空压缩保存香软可口的面包蛋糕，最后可能会让你失望——抽真空的情况下，面包蛋糕体积会收缩然后变硬，口感就不复刚出炉的存在了。
